Лучшие Рецепты Франции

Публикации

• Категория: Субпродукты (continued)
  • «проще некуда»
    
    1 кг вычищенных куриных желудков, 2-3 крупные моркови, 3-4 круп­ные луковицы, 3 вареных яйца, майонез.
    Желудки отварить, остудить, мелко нарезать или пропустить через мя­сорубку.
    Морковь..
  • «ракушки»
    
    Сырые куриные желудки промыть, почистить, отсортировать целые от кусочков, половинок, кусочки пропустить через мясорубку, добавить чеснок, лук, пряности, соль, сырое яйцо, перемешать. В целые..
  • Аиверок
    
    Свиная печенка немного горчит, поэтому, вырезав все лишнее, нужно нарезать ее на несколько кусков, за­лить холодной водой и слить ее. Воду нужно менять 3 -4 раза, чтобы убрать горечь. В последний..
  • Закуска по-китайски
    
    0,5 кг говяжьего легкого, 2 средние луковицы, 4-5 долек чес­нока, соль, пряности, 9%-ный ук­сус— по вкусу.
    Легкое отварить в подсоленной воде 1,5-2 часа, нарезать тонкой со­ломкой, сбрызнуть..
  • Запеканка с потрошками
    
    350 г куриных субпродукте» (желудки, сердце, печенка), небольшой кусочек шпика, луковица, яйцо, 1,5 ст. отварного риса, 1 ст. молока, натертый сыр, 50 г маргарина, соль, перец — по вкусу.
    Шпик..
  • Котлетки «мозговитые»
    
    За 1-2 часа до готовки мозги за­лить холодной водой, чтобы мож­но было легко снять пленку. Залить свежей водой (1,5 л на 1 кг мозгов), добавить перец горошком, лавро­вый лист, посолить по вкусу,..
  • Рулетики с печенкой
    
    Замесить тесто из 200 г творога, яйца, 1 ч.л. соды, погашенной уксу­сом, 2-3 ст.л. сахара, 1 ст. муки, соли по вкусу.
    Тесто раскатать в прямоугольный пласт, выложить начинку. Свернуть ру­летом,..