Лучшие Рецепты Франции

Публикации

• Категория: В микроволновке (continued)
  • Фрикадельки
    
    250 г говядины, яйцо, 50 г па­нировочных сухарей, 50 г сыра, зубок чеснока, 0,5 ч.л. сухой зелени петрушки, 250 Г консерви­рованных или свежих томатов, 1/4 чья. соли, черный молотый перец — по вкусу...
• Категория: Готовим в горшочках
  • Основы !
    
    Прежде, чем что-то готовить в новом глиняном горшке, его следует обдать кипятком, затем сложить в него все, что будете запекать, и поста­вить в духовку. Доставать горшок нужно за 5-10 мин. до готовности..
  • Печенка «в шапочке»
    
    300 г печенки, 5 средних картофелин, 3 луковицы, 300г сметаны, 3 ст.л. сливочного масла, соль, перец — по вкусу.
    Печенку нарезать кусочками, быстро обжарить в масле на сильном огне и разложить в 3 глиняных..
  • Сюрприз
    
    1 кг свинины нарезать небольши­ми кусочками. 4 большие моркови натереть на крупной терке, 1 кг кар­тофеля нарезать тонкими кружоч­ками, 7-8 луковиц—полукольцами. Выкладывать в горшочки..
• Категория: Готовим холодец
  • «мяса много не бывает»
    
    Свиные ноги, курицу, говядину (можно с костями) нарубить на не­большие куски, уложить в емкость, залить водой и оставить на ночь. Утром воду слить и залить свежей ледяной водой до вечера. Затем..
  • «семейный»
    
    Отделить хорошо сваренное мясо от костей свиной головы и ножек, за­лить бульоном, в котором оно варилось, посолить, поперчить (чеснок не добавлять!), залить все в стерилизованные банки (литровые..
  • Салат «ушки»
    
    6-7 свиных ушей вымыть, очи­стить. Опустить в подсоленную воду и варить 30-40 мин., оставить остывать. Тем временем пригото­вить маринад: 2 луковицы нарезать кольцами, развести в 1 ст. воды 1 ч.л...
  • Студень «кто в доме хозяин»
    
    4 свиные ножки, хвост, 2 уха, по 3-4 луковицы и зубка чеснока, соль, перец, лавровый лист — по вкусу.
    Ножки, хвост, уши ошпарить кипятком, почистить, хорошо промыть. Сло­жить в эмалированную..
  • Суп «хвостун»
    
    Свиной хвост, соленый огурец, 0,5 ст. сухого гороха, пол-луковицы, 2 белых гриба, корень петрушки, 0,5 ст. сухариков из ржаного хлеба, зелень, перец и соль — по вкусу.
    Горох замочить в холодной..
• Категория: Домашняя колбаса
  • «кровяночка»
    
    2 л свиной крови, по 1 ст. муки, молока и гречневой крупы, 200-300 г свежего сала, пропущенного через мясорубку, соль, из­мельченный чеснок, перец — по вкусу.
    Перемешать все компоненты, наполнить..
  • Картофельная с салом
    
    16 средних клубней картофеля, 2 луковицы, 300 г свежего сала, соль, пряности—по вкусу, свиные кишки, жир для жаренья.
    Сырой картофель натереть на мелкой терке, посолить, добавить пряности. Сало..
  • По-украински
    
    Варить кусок сала 15 мин., остудить. Мясо и сало (3:2) нарезать ку­биками 1x1 см, посолить, поперчить по вкусу, хорошо вымешать. Тонкие свиные кишки промыть, нарезать кусочками длиной 40 см. Наполнить..