Лучшие Рецепты Франции

Публикации

• Категория: Блюда из печени
  • Зразы
    
    Картошку отварить в мундире и пропустить через мясорубку, посолить. Морковь, лук измельчить, обжарить на растительном масле, добавить мелко нарезанную печенку. Все вместе еще раз обжарить, в..
  • Печеночный торт
    
    0,5 кг печенки (любой), 0,5 л молока, 5 яиц, 5 ст. с верхом муки, растительное масло для обжари­вания, 0,5-1 кг лука, соль, перец —по вкусу, 1 ст. ядер грецких оре­хов, 0,5 л майонеза.
    Пропустить печенку..
  • С картошкой
    
    На противень, смазанный растительным или сливочным маслом, вы­ложить кружочки картошки, сверху — нарезанную кусочками говяжью или свиную печенку, лук — кольцами. Каждый слой посолить,..
• Категория: Блюда из сала
  • «бабушкин гостинец»
    
    Сама я — пенсионерка, у меня большая дружная семья. Все близ­кие любят приходить ко мне в гости и всегда просят угостить фирменным «перекусом» — ароматным салом с душистым ломтем..
  • «золотистое»
    
    1 ст. (туго набитый) луковой шелухи кипятить 7-10 мин. в 1 я йоды с 5 ст.л. соли. 1 кг сала нарезать на куски размером 6x6 см и варить в про­цеженном луковом отваре 4 мин. Сало в отваре выставить на холод..
  • «ледяное»
    
    Сало с прослойкой мяса наре­зать на куски. Сварить рассол из 1 ст.л. чайной заварки, 1,5 л воды и 4 ст.л. соли, процедить,, сложить куски в кастрюлю, залить рассолом. С момента закипания на медлен­ном..
  • «молодой хозяюшке»
    
    Сало нарезать на большие куски, обильно посолить со всех сторон и сло­жить в большую кастрюлю (из нержавейки или эмалированную). Оставить в помещении (но не очень жарком) на 5-7 дней. Менять куски..
  • Шпик с чесноком
    
    На дно сухого деревянного ящика насыпать небольшой слой соли и мо­лотого жгучего красного перца, стенки натереть чесноком. Каждый кусок сала обвалять в соли, уложить рядами в ящик до самого..
• Категория: В микроволновке
  • «под пиво»
    
    Дело было на даче. К нам с мужем неожиданно нагрянули гости. Мы разожгли мангал, поставили противень и положили вперемешку продукты, что были в наличии: нарезанную кусочками свинину, _ куриные..
  • Птица-гриль
    
    Курицу разрезать вдоль грудки, намазать солью и пряностями по вкусу, немного — растительным маслом. Положить в СВЧ-печь прямо на вращающийся поддон спинкой вниз. Жарить 15 мин. при вклю­ченном..
  • Рулет «финансы поют романсы»
    
    Когда финансы не позволяют покупать мясо, можно приготовить вот такое вкусное блюдо. Купить сало пластом длиной 20-25 см, а шириной 10 см (можно более, но не толстое). Шкурку срезать, сало по­ложить..
  • Суфле «нежность»
    
    0,5 кг куриного фарша, 2 яйца, 1 ст.л. сливочного масла, 20 мл сли­вок (можно молоко), соль.
    Отделить белки от желтков. Белки взбить в крутую лену. Желтки, молоко и соль положить в фарш и хорошо вымешать...