Лучшие Рецепты Франции

Дело было на даче. К нам с мужем неожиданно нагрянули гости. Мы разожгли мангал, поставили противень и положили вперемешку продукты, что были в наличии: нарезанную кусочками свинину, _ куриные крылышки, кусочки ветчины, колбасы,. сосисок. Когда жир вытопился, между мясом поло­жили крупно нарезанные лук, картофель, томаты, сладкий перец. Сдобрили солью, пряностями и довели до готовности. Запах шел на весь дачный поселок! Готовое блюдо посыпали нарезанной зеленью и съели с большим аппетитом, запивая пивом.

Курицу разрезать вдоль грудки, намазать солью и пряностями по вкусу, немного — растительным маслом. Положить в СВЧ-печь прямо на вращающийся поддон спинкой вниз. Жарить 15 мин. при вклю­ченном гриле на мощности 600. Затем сал­фетками промокнуть всю жидкость, скопив­шуюся в брюшке курицы, и осторожно вилкой, чтобы не обжечь руки, перевернуть ее спинкой вверх.

Полить растительным маслом и посылать любимыми пряностя­ми). Жарить еще 15 мин. при мощности 600 и 5 мин. при мощности 900. (Все это для курицы весом чуть больше 1 кг).

250 г говядины, яйцо, 50 г па­нировочных сухарей, 50 г сыра, зубок чеснока, 0,5 ч.л. сухой зелени петрушки, 250 Г консерви­рованных или свежих томатов, ¼ чья. соли, черный молотый перец — по вкусу.

В говяжий фарш добавить сырое яйцо, растертый зубок чеснока, суха­ри, петрушку. Все тщательно переме­шать, посолить и поперчить. Скатать из полученной массы небольшие аккуратные фрикадельки, положить на плоское круглое блюдо, специально предназначенное для микроволнов-ки, и поставить на 3-4 мин. в печь. За­тем достать, сверху выложить половину нарезанных томатов, посыпать все половиной натертого сыра, до­вести почти до готовности, перевер­нуть, выложить оставшиеся томаты и сыр и запекать еще 5 мин.

0,5 кг куриного фарша, 2 яйца, 1 ст.л. сливочного масла, 20 мл сли­вок (можно молоко), соль.

Отделить белки от желтков. Белки взбить в крутую лену. Желтки, молоко и соль положить в фарш и хорошо вымешать. Добавить белки и осторожно перемешать. Выложить в стеклянную форму, сбрызнуть сливочным маслом и запекать в микроволновке при мощности 900 — 9 мин.

Когда финансы не позволяют покупать мясо, можно приготовить вот такое вкусное блюдо. Купить сало пластом длиной 20-25 см, а шириной 10 см (можно более, но не толстое). Шкурку срезать, сало по­ложить на мокрую марлю и тоненько отбить. На отбитое сало положить паштет из отваренной фасоли, смешанной с сырым яйцом, акку­ратно свернуть рулетом, края марли туго закрутить, и рулет перевязать нитками.

Отварить в подсоленной воде с пряностями на медленном огне.
(далее...)