Шашлык на кефире
17 марта, 2010
1 кг свинины, 0,5 кг лука, 1 л кефира, перец, соль, пряности — по вкусу.
Свинину нарезать на средние кусочки, посолить, поперчить, добавить пряности. Уложить мясо в кастрюлю слоями вместе с нарезанным кольцами луком. Каждый слой заливать кефиром или другим несладким кисломолочным продуктом. Мариновать под крышкой 6-8 часов. Перед жаркой все перемешать.