Рулетики с печенкой
25 марта, 2010
Замесить тесто из 200 г творога, яйца, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом, 2-3 ст.л. сахара, 1 ст. муки, соли по вкусу.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, выложить начинку. Свернуть рулетом, нарезать на кусочки шириной 5-7 см и обжарить на сковороде в растительном масле до образования корочки.
Для начинки500-600г отварной печенки, 1 -2 моркови натереть на крупной терке, 2. -3 луковицы мелко нарезать. Овощи обжарить в растительном масле, смешать с печенкой, добавить 2-3 ст.л. майонеза, перемешать.
Пожалуй, из субпродуктов печенку стоит выделить отдельно. Поджарка и бефстроганов, гуляш и блинчики, запеканка и закусочный торт — с ней вкусно всё! К тому же блюда из печенки Очень полезные, да при этом еще и экономные. Не продукт, а сплошные преимущества!