Лучшие Рецепты Франции

Картошку отварить в мундире и пропустить через мясорубку, посолить. Морковь, лук измельчить, обжарить на растительном масле, добавить мелко нарезанную печенку. Все вместе еще раз обжарить, в конце всыпать немного муки, хорошенько размешать, чтобы не было комочков, посолить. Из картофельного пюре сформовать лепешки, на середину каждой уложить фарш, края соединить. Зразы обмакнуть в яйцо, обвалять сухарях и обжа­рить до корочки.