«лимонный»
17 февраля, 2010
2 кг свинины, 3 луковицы, 0,5 лимона.
Выжать в стакан лимонный сок, долить водой почти до половины стакана. В эмалированную посуду положить слой нарезанного кусками мяса, посолить, поперчить, посыпать натертым мускатным орехом и другими пряностями, затем — слой лука кольцами, влить немного разведенного сока. Так чередовать слои, пока не закончится мясо. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на ночь в холодильник.