Лучшие Рецепты Франции

600г картофеля, 1 ст. муки, яйцо, соль, 4 со­сиски, жир, топленое сливочное масло.

Картофель отварить, подсушить, размять в однородную массу, добавляя соль,.муку, желток. Замесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной в палец, разрезать на узкие прямо­угольники, смазать яичным белком. На каждый поло­жить половину разрезанной вдоль сосиски и завернуть. Вы­ложить на смазанный жиром противень, смазать топленым маслом и запечь в духовке.