«ракушки»
29 января, 2010
Сырые куриные желудки промыть, почистить, отсортировать целые от кусочков, половинок, кусочки пропустить через мясорубку, добавить чеснок, лук, пряности, соль, сырое яйцо, перемешать. В целые половинки положить фарш и зашить. Уложить «ракушки» в кастрюлю, прослаивая натертой морковью. Налить немного воды, положить сливочное масло или сметану и тушить в печке или в духовке.