Куриные грудки с ананасом
10 января, 2010
4 куриные грудки, баночка консервированных ананасов, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. растительного масла, по 0,5 ч. л. соли и пряности карри.
Кончиком ножа сделать горизонтальный надрез там, где куриная грудка потолще, чтобы получился карман. В чашке смешать измельченные ананасы, карри и лимонный сок. Половину этой смеси отложить, чтобы подать к готовому блюду.
В оставшуюся смесь всыпать соль, влить растительное масло. Положить по 1 ч.л. смеси в карман каждой грудки, остальной смесью обмазать грудки сверху. Запекать в духовке при средней температуре, поворачивая время от времени, до легкой румяной корочки, разложить на тарелке, украсить дольками лимона.